1 – THÔNG TIN CHUNG:

Khu vực làm việc:

• TTTM Vincom Ocean Park, Gia Lâm, Hà Nội

• Tông Đản, Hoàn Kiếm, Hà Nội

Lĩnh vực: Chuỗi nhà hàng ẩm thực Nhật Bản

Thời gian làm việc – Ca gãy: 10-14h, 17-22h. Làm 26 công, tuần nghỉ 1 ngày

Vị trí quản lý 15 – 20 nhân sự trong nhà hàng:

• Dịch vụ: Giám sát/ Tổ trưởng, phục vụ, thu ngân, pha chế, tạp vụ
• Bếp: Quản lý mặt nhân sự – Chuyên môn (Bếp trưởng phụ trách)

2 – MÔ TẢ CÔNG VIỆC:

Quản lý vận hành nhà hàng

• Tổ chức, điều hành toàn bộ hoạt động vận hành của nhà hàng
• Đảm bảo nhà hàng vận hành theo đúng quy trình, tiêu chuẩn của công ty
• Kiểm soát chất lượng dịch vụ, món ăn, vệ sinh an toàn thực phẩm
• Xử lý các sự cố phát sinh trong quá trình vận hành

Quản lý doanh thu & Hiệu quả kinh doanh

• Chịu trách nhiệm về doanh thu, chi phí và lợi nhuận của nhà hàng
• Theo dõi và kiểm soát các chỉ số vận hành (COG, COL, chi phí hoạt động…)
• Lập kế hoạch kinh doanh tuần/ tháng và tổ chức triển khai
• Đề xuất các giải pháp thúc đẩy doanh thu và tối ưu hiệu quả hoạt động

Quản lý nhân sự

• Tuyển dụng, đào tạo và phát triển đội ngủ nhân sự tại nhà hàng
• Phân công công việc, sắp xếp lịch làm việc phù hợp
• Đánh giá hiệu quả làm việc và xây dựng đội ngũ kế cận

Quản lý hàng hóa & tài sản

• Kiểm soát việc đặt hàng, tồn kho nguyên vật liệu, công cụ dụng cụ
• Theo dõi, kiểm kê định kỳ và hạn chế hao hụt, thất thoát
• Quản lý tài sản, trang thiết bị và đề xuất sửa chữa, thay thế khi cần thiết

Quản lý trải nghiệm khách hàng

• Phối hợp cùng MKT xây dựng các chương trình, sự kiện thúc đẩy doanh thu
• Trực tiếp tiếp nhận và xử lý các phản hồi, khiếu nại nâng cao chất lượng trải nghiệm khách hàng

Công việc khác

• Phối hợp với Bếp trưởng lên thực đơn mới phù hợp
• Báo cáo kết quả kinh doanh và tình hình vận hành tới Ban lãnh đạo
• Làm việc với cơ quan chức năng để đảm bảo hoạt động vận hành, quy trình
• Thực hiện công việc khác theo sự phân công

3 – CHÂN DUNG ỨNG VIÊN PHÙ HỢP:

Độ tuổi: sinh năm 1985 đổ lại

Kinh nghiệm chuyên môn: 

• Tối thiểu 3 năm kinh nghiệm tại vị trí tương đương
• Đã từng làm việc tại các hệ thống F&B, ưu tiên các mô hình Nhật Bản hoặc Fine Dining
• Am hiểu sâu sắc về văn hóa ẩm thực và tiêu chuẩn dịch vụ cao cấp
• Có khả năng lãnh đạo, tổ chức công việc và phân tích, giải quyết vấn đề tốt
• Chuyên nghiệp, tận tâm, trách nhiệm cao

4 – QUYỀN LỢI:

• Lương Gross 15.000.000 – 20.000.000 VND (có thể deal theo năng lực)
• Thưởng Doanh thu, Tips
• Phụ cấp ăn ca 50.000 VND/ngày
• Ưu đãi khi sử dụng dịch vụ tại các chuỗi thương hiệu nhà hàng;
• Hưởng đầy đủ các chế độ, phúc lợi theo quy định của Pháp luật và của Công ty (Thưởng lễ, Tết, BHXH khi làm việc chính thức) 
• Môi trường làm việc vui vẻ, lành mạnh, tạo điều kiện để phát triển kỹ năng và thăng tiến. 
• Được trang bị máy móc phục vụ công việc

5 – THÔNG TIN LIÊN HỆ

Nếu bạn thấy phù hợp với JD công việc trên hay gửi CV cho chúng tôi để được tư vấn chi tiết hơn về công việc:

• Email: contact@dongduongholding.com
• Hotline: 0335607761 Call/Zalo